Berechnen Sie die praezise Salzmenge fuer Ihre Wurst.
Gesamtgewicht des Fleisches in Gramm.
Kochsalz (NaCl)
Standard fuer frische Wurst (1.5-2.5%)
Nitritpoekelsalz (NPS)
Fuer gepoekeltes Fleisch und Rohwurst (1.8-2.5%)
Umroetesalz
Fuer Kochwurst mit Umroetung (2-2.8%)
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